Sciabola da Sommelier: Cos’è, Come si Usa e Migliori Modelli

Siete preda di un’irresistibile voglia di sciabolare e di rubare la scena al momento più importante di un brindisi? Che si sia al primo appuntamento o sommelier esperti, l’arte del sabrage ha un fascino lungo due secoli e risale al tempo delle conquiste napoleoniche quando la cavalleria francese usava festeggiare le proprie vittorie sciabolando lo champagne.

Il sabrage consiste esattamente nell’aprire una classica bottiglia di champagne con una sciabola. Dopo averla raffreddata per alcune ore nel ghiaccio e averla impugnata dal fondo con la mano sinistra si lascia, così, scivolare la lama della sciabola alcune volte sul dorso della bottiglia fino a dare un colpo secco e decisivo all’anello posto al collo.

Con un po’ di abilità il gioco è fatto e potrete lasciare tutti a bocca aperta. La tradizione vuole che si utilizzi una bottiglia di champagne, ma in effetti si tratta di una tecnica che può essere utilizzata ad ogni occorrenza e con qualsiasi bottiglia di prosecco o spumante. Si ricorda che i vini fermi, privi di anidride carbonica al loro interno, non possono essere aperti con questo antico metodo. Ovviamente iniziare ad esercitarsi con spumanti più economici può essere un ottimo modo per approcciare a questo fantastico mondo.

sciabola da sommelier
Sciabola da sommelier

Migliori modelli di sciabole da sommelier

Su internet è possibile imbattersi in numerose offerte di sciabole tra le quali non è semplice districarsi. Ce ne sono differenti per prezzi e materiali. Prima di ritrovarsi a casa un oggetto che non abbia le caratteristiche desiderate è bene chiarirsi le idee.

È necessario che una buona sciabola abbia il corpo in acciaio inossidabile in modo da resistere bene all’urto con il vetro. Tra le differenti scelte abbiamo selezionato i migliori prodotti della categoria per qualità e prezzo.

Bestseller No. 1
FOX Sciabola per Sommelier Manico in Acciaio
  • Elegante cofanetto in Legno per Trasporto ed Esposizione
  • Struttura in Acciaio INOX
  • Lunghezza Totale 40cm
Bestseller No. 2
Due Cigni - sciabola del Sommelier 1896 Colore Lama Nera
  • La Sciabola del Sommelier 1896 presenta una lama nera elegante lunga 31 cm, il cofanetto ed il supporto dal design unico sono ideali per l'esposizione.
  • Il Sabrage è una particolare tecnica per aprire le bottiglie di champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale. La sciabola viene fatta scivolare lungo il corpo della bottiglia verso il collo con un colpo secco.
  • La forza che colpisce il labbro del collo è sufficiente per rompere il vetro e separare di netto il collo dal collare della bottiglia che, insieme con il tappo, viene sparato via dalla forza del gas contenuto nel vino. Se applicata correttamente, la tecnica è efficace con qualunque vino spumante.
Bestseller No. 3
FOX Sciabola del Sommelier Manico Bronzo
  • Lama in acciaio inox.
  • Il coltello misure 40 cm di lunghezza.
  • Il taglio a sciabola è un gesto da guerriero che divenne pratica per godere di un buon vino frizzante.

Laguiole Style de Vie

È una sciabola con manico in legno di ulivo e la classica Ape Laguiole impressa in cima alla lama. La produzione è collocata in Cina.

Laguiole Style de Vie Sciabola per Champagne Luxury Line, in Legno di olivo
  • Spada champagne in acciaio inossidabile con manico in legno d'ulivo.
  • Adatto per l'apertura di champagne, non affilato.
  • Splendidamente realizzato con dettagli unici. Contiene la famosa ape Laguiole in cima alla lama.

Claude Dozorme

Mmanico in Palissandro e base di appoggio in quercia. Prodotta in Francia.

Claude Dozorme 9.94.063.45 - Sciabola per Champagne, Design Manche Palo Santos Garde, con poggiaspada in Quercia, Colore: Bronzo
  • Poggiaspada di presentazione.
  • Si prega di lavare la lama a mano.
  • Realizzato in acciaio inox X50CrMoV15.

FOX Sciabola per Sommelier

Manico in Acciaio INOX. Prodotta in Italia.

FOX Sciabola per Sommelier Manico in Acciaio
  • Elegante cofanetto in Legno per Trasporto ed Esposizione
  • Struttura in Acciaio INOX
  • Lunghezza Totale 40cm

Sciabole da sommelier: la guida all’acquisto

La sciabola Laguiole Style è il modello più economico dei tre, non per questo meno funzionale. Il manico in legno di ulivo garantisce un’ottima presa e resistenza agli urti. La robustezza dell’acciaio consente un taglio preciso. È un buon oggetto da tenere in cucina e usare alla prima cena tra amici. Qualche segno del tempo sull’acciaio potrebbe rimanere, ma se siete amanti del vintage ciò non dispiace affatto.

La sciabola Claude Dozorme con pregiato palissandro al manico è un oggetto con un ottimo compromesso prezzo qualità che nasce nella patria dello champagne ed è frutto di una ricerca accurata del marchio francese che sta ristampando grandi collezioni di sciabole per champagne. Acquistare questo prodotto è come tuffarsi in secoli di storia francese. Chi l’ha utilizzata ha riconosciuto la qualità della manifattura. La base e alcuni piccoli dettagli, però, non consentono di dare il massimo dei voti, ma ciò non significa che sia più difficile sciabolare e ottenere un’ottima prestazione scenica.

Un prodotto top di gamma è la FOX Sciabola per Sommelier, con manico in acciaio. La lama con una lunghezza di 40 centimetri e una preziosa incisione “sciabola del sommelier” consente un’ottima maneggevolezza. L’elegante cofanetto in legno agevola il trasporto, mentre un supporto in plastica per l’esposizione impreziosisce la vostra cantina. La “FOX Sciabola” è costruita dalla DUE CIGNI, marchio storico italiano, da sempre associata alla produzione di forbici e coltelli professionali di altissima qualità. I loro acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino inosservati nemmeno dall’utente più esigente.

Prezzi e offerte dei migliori modelli di sciabola per sommelier

Siete single? È il caso di avere sempre a disposizione con voi un buon oggetto da tenere nel cassetto di casa ed esibire al momento giusto: la Laguiole Style de Vie fa al caso vostro. Per un regalo elegante e originale non lasciatevi sfuggire la Claude Dozorme o l’italianissima “FOX Sciabola per Sommelier”.

Si fa presente che se siete professionisti del settore beverage la FOX Sciabola per Sommelier è uno strumento ideale per la vostra professione. In un ristorante può essere esposta in bella vista e invogliare i clienti all’acquisto di una buona bottiglia di vino. Articoli di tale manifattura aumentano l’esperienza e la soddisfazione di acquisto dei vostri clienti e consentono di dirottare la loro attenzione su prodotti più costosi.

Bestseller No. 1
FOX Sciabola per Sommelier Manico in Acciaio
  • Elegante cofanetto in Legno per Trasporto ed Esposizione
  • Struttura in Acciaio INOX
  • Lunghezza Totale 40cm
OffertaBestseller No. 2
Due Cigni sciabola da Sommelier da con Lama Rivestita in Idroglider, Nera
  • In acciaio inox.
  • Lama con rivestimento nero Idroglider.
  • Realizzato in Italia.
Bestseller No. 3
Due Cigni - sciabola del Sommelier 1896 Colore Lama Nera
  • La Sciabola del Sommelier 1896 presenta una lama nera elegante lunga 31 cm, il cofanetto ed il supporto dal design unico sono ideali per l'esposizione.
  • Il Sabrage è una particolare tecnica per aprire le bottiglie di champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale. La sciabola viene fatta scivolare lungo il corpo della bottiglia verso il collo con un colpo secco.
  • La forza che colpisce il labbro del collo è sufficiente per rompere il vetro e separare di netto il collo dal collare della bottiglia che, insieme con il tappo, viene sparato via dalla forza del gas contenuto nel vino. Se applicata correttamente, la tecnica è efficace con qualunque vino spumante.
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