Categoria: Accessori

Il vino, per poter essere degustato al meglio, deve venire servito ad una determinata temperatura, che tende a variare in relazione delle tipologie. Che si tratta di un vino bianco, rosso oppure di un rosé, occorre servirlo ad una temperatura che sia inferiore, rispetto a quella dell’ambiente, di qualche grado, per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche. Può capitare così che, per una visita improvvisa, una cena, una calda giornata estiva oppure una gita fuori porta, il vino si riscaldi e di conseguenza vada a perdere la sua temperatura ideale.

Un tappo per lo champagne può essere davvero utile per poter conservare una bottiglia aperta e per far sì che il liquido non si sgasi. Un ottimo modo per non lasciar sfuggire l’anidride carbonica è quello di utilizzare un tappo apposito. I tappi migliori sono sicuramente quelli prodotto in acciaio inox perché durano a lungo nel tempo e anche la conservazione dello champagne è assicurata. Chiaramente la scelta finale dipende sempre da quelle che sono le esigenze personale e il budget che si ha a disposizione, ma nei prossimi paragrafi vedremo i vantaggi e gli svantaggi e quali sono tutte le caratteristiche di un tappo per champagne.

Quando si beve il vino non conta solo la provenienza della bottiglia, ma ci sono una serie di accessori che possono nettamente migliorare l’esperienza di degustazione: uno dei più importanti è senz’altro il versatore elettrico per vino. Il versatore elettrico per vini è in realtà un prodotto molto utile per chi si vuole gustare una fantastica bottiglia di rosso senza alcun problema: è semplice da usare, esteticamente piacevole, versatile, facilmente trasportabile e si adatta in qualsiasi situazione. Il processo di decantazione è sempre stato molto semplice ed eseguibile da chiunque perché bastava versare il vino in un’ampolla da tavola in vetro, ma con i versatori elettrici si eviterà questo passaggio e si potrà tenere il vino nella sua bottiglia senza però rinunciare ai benefici della decantazione.

Se durante una cena si decide di aprire una bottiglia di vino, bisogna considerare la possibilità che questa non venga finita e sia necessario conservarla per una prossima occasione. Per preservarne il gusto e le bollicine, la bottiglia dovrebbe essere chiusa ermeticamente. Il tappo di sughero, utilizzato fin dai tempi dei Greci e dei Romani grazie alla sua straordinaria capacità di lasciar respirare il vino sigillando, allo stesso tempo, il contenitore, presenta l’unico ”difetto” di non poter essere riutilizzato per richiudere una bottiglia una volta stappata. In questo caso specifico in cui risulta difficile conservare del vino già aperto, una soluzione per ovviare al problema c’è ed è il tappo sottovuoto, un prodotto estremamente comodo e facile da utilizzare.

Quello del sommelier è considerato da sempre un mestiere molto affascinante e anche raffinato e nobile, proprio come l’arte della degustazione di vini. Per avere grande successo in questo settore è indispensabile avere ambizioni, ma è necessario anche acquistare un buon kit da sommelier. Quest’ultimo può essere utilizzato negli ambienti più disparati come: alberghi, ristoranti, enoteche, wine bar e molto altro ancora. I set contengono tutti gli accessori necessari per aprire nel modo giusto una bottiglia di vino, per far sì che gli aromi si conservano alla perfezione.

La scatola per vino in legno è un prodotto utile a riporre le proprie bottiglie di vetro, sia che si voglia fare un regalo, sia che si abbia la necessità di conservarle in casa. Grazie a questa scatola, ci assicuriamo il trasporto in scurezza delle nostre delicate bottiglie, a differenza della classica busta o confezione sottile e poco resistente che rischia di rompersi e di conseguenza far rompere il contenuto al loro interno.

Il salvagoccia per vino è un comodo oggetto di uso quotidiano che semplifica la vita di tutti i giorni. Il prodotto è estremamente utile per poter versare il vino dalla bottiglia senza rischiare di far cadere qualche goccia sul pavimento, sulla tovaglia o sui nostri indumenti. Si presenta come un disco sottile, facile da maneggiare anche per i meno esperiti.

Il portabicchiere da degustazione è un oggetto al quale nessun amante del vino può rinunciare. Infatti, sia per i degustatori professionisti che chi si approccia per le prime volte all’arte della degustazione diventerà un accessorio molto utile, rendendo l’attività molto più comoda e facile. Il portabicchiere da degustazione, infatti, offre la possibilità di portare il bicchiere senza dover necessariamente avere una mano occupata o pensare di dover cercare un tavolo o un luogo su cui appoggiarlo per svolgere qualsiasi attività.

L’apertura delle bottiglie in un evento è essenziale, in quanto questo momento accattiva automaticamente l’attenzione di tutti gli invitati. Se state cercando uno strumento capace di rendere scenica questa parte della festa allora la soluzione la trovate nella tessera per sciabolare. Attraverso questo oggetto vi è la possibilità non soltanto di fare più scena in questo momento ma di rendere tutto più magico e speciale. In questo articolo parleremo in particolar modo di cosa sono le tessere per sciabolare e come si usano, in quanto sempre più utenti sono interessati ad acquistarle per via della loro qualità e funzionalità. I migliori prodotti sono disponibili su Amazon, ma adesso vediamo insieme cos’è la tessera per sciabolare.

L’accessorio perfetto per tutti i degustatori professionisti di vino è la sputacchiera da vino, il lavoro da sommelier è costituito da determinati strumenti e in questo mestiere tale prodotto risulta decisamente efficace per eseguire la mansione in maniera ottimale e professionale. Il nome richiama situazioni poco gradevoli, mentre l’uso di questo articolo è contrastato da una parte degli stessi esperti, in questo articolo vedremo proprio cos’è e come funziona la sputacchiera.

I set per cocktail sono appositamente pensati per poter preparare nel migliore dei modi dei cocktail in casa. Per poter creare dei gustosi drink è non sufficiente infatti utilizzare i giusti ingredienti, liquori eccellenti e avere una grande passione per questo mondo, ma è fondamentale disporre degli strumenti giusti. Il set per cocktail permette quindi di agitare, mescolare e dosare in modo equilibrato sia gli analcolici che gli alcolici da mixare poi insieme a spezie, frutta, erbe e ghiaccio.

Per poter degustare al meglio la struttura ma al tempo stesso anche il vero sapore di un vino è fondamentale dotarsi di un centellino. Si tratta nello specifico di un apposito strumento utile per ossigenare ed areare l’intero contenuto presente in bottiglia. Tale oggetto, prelevando semplicemente una minima parte del liquido, durante il suo percorso in discesa verso l’anfora infatti non cade ma si deposita solamente sulle pareti e permette allo stesso di sviluppare al meglio il proprio inconfondibile aroma.

La temperatura è di essenziale importanza per la degustazione di un vino. Ogni vino infatti deve essere servito a una temperatura ben precisa per esaltare le sue caratteristiche organolettiche. A questo scopo il termometro da vino è uno strumento utilissimo: nasce a scopo professionale per essere usato dai sommelier, ma negli ultimi anni è sempre più diffuso nelle case di coloro che amano bere vino alla temperatura ottimale per poter godere di tutte le sfumature di gusto e valorizzare correttamente aromi e profumi.

I bicchieri di champagne sono delle tipologie di bicchieri adeguate per quel determinato prodotto, in quanto esistono diversi bicchieri dalle varie strutture e apposite per vini e ulteriori bevande.

Intenditori o semplici appassionati di enologia sanno perfettamente che alcuni vini vanno degustati assolutamente freschi, ad una temperatura massima tra i quattro e i sei gradi, per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Come fare quindi durante una cena, anche in casa, a mantenere la giusta temperatura del vino? Un grande classico: il secchiello in plexiglass, vetro o acciaio, ove porre all’interno acqua e cubetti di ghiaccio e che può contenere anche numerose bottiglie, mantenendole tutte alla giusta temperatura.

La sciabola per champagne, meglio conosciuta come sabre dal termine francese è un’arma innocua utilizzata per creare un particolare effetto scenografico durante l’apertura di una bottiglia. La tradizione vuole che tale metodo sia nato durante l’impero di Napoleone in Francia e la lama di questo coltello è piuttosto lunga.

Per gustare al meglio una buona bottiglia di champagne o di spumante è molto importante servirla nel calice giusto. Solo in questo modo, infatti, si possono esaltare tutte le proprietà del prodotto e mantenere intatto il perlage del vino. Le bollicine, se messe nel bicchiere sbagliato (troppo ampio ad esempio), rischiano di disperdersi troppo in fretta e quello che ne risulterà sarà un vino slavato e non buono.

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Il tastevin è uno strumento che viene usato dai sommelier professionisti o amatoriali durante i loro lavoro o in momenti puramente ricreativi per testare e comparare tra loro le caratteristiche dei vini. Attraverso un tastevin è possibile dedurne tutte le proprietà organolettiche e altre caratteristiche importanti che evidenziano il grado di qualità del vino in oggetto.

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Avete mai pensato come si fa per valutare la gradazione alcolica di un vino? Sapete quale strumento si utilizza? Dunque, nel settore enologico esiste uno strumento denominato vinometro usato appunto per individuare il grado alcolico di un vino.

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Questo strumento è realizzato in vetro ed è dotato di un tubo capillare e un piccolo imbuto utile per mantenerlo dritto durante l’utilizzo. Per utilizzarlo si sfrutta un principio chimico molto importante chiamato principio della capillarità mediante il quale si va a rilevare la viscosità del vino, la quale deriva dal quantitativo di alcool e acqua presente al suo interno. Bisogna sapere però che il vinometro non può essere utilizzato su tutte le tipologie di vino ma solamente sui vini secchi in quanto questi ultimi presentano una minima parte di residui di zucchero.

Per assaporare pienamente tutti i profumi e gli aromi di un buon vino rosso è indispensabile la mescita in un bicchiere idoneo, vale a dire un calice appropriato che riesca ad esaltarne tutte le qualità. Ogni vino vuole infatti il suo bicchiere specifico e non certo per motivi estetici, ma per valorizzarne al meglio tutte le caratteristiche e così, le trasparenti forme del bere, variano e si plasmano a seconda della struttura, del colore, dell’età e di tutti i meravigliosi profumi che i vari vini sprigionano.

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Tra le caratteristiche primarie e fondamentali del bicchiere da vino, vi è innanzi tutto la trasparenza: il bicchiere deve essere incolore, limpido e senza ghirigori che distraggano o addirittura che ne impediscano l’osservazione.

La professionalità di chi ama il vino si arricchisce di dettagli preziosi quando si utilizzano gli strumenti giusti. Il loro uso fa sì che talvolta vengano esaltate alcune fasi del servizio. Un buon set deve contenere di base il cavatappi, la pinza taglia capsule, il tappo stopper, il termometro a lettura rapida.

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Esistono diverse tipologie di cavatappi, quello professionale è stato definito nei dettagli dall’A.F.NOR. (Association Français de Normalisation) ed è il modello “cavatappi a coniglio”. Consta delle seguenti parti: una spirale metallica a vite, un’impugnatura metallica che termina con un aggancio alla bottiglia e una leva metallica. Con l’aiuto del manico si fissa l’aggancio all’estremità della bottiglia incidendo con la punta della vite il tappo di sughero. Successivamente si spinge la leva verso il manico per consentire alla vite di inserirsi saldamente nel tappo ed infine il movimento contrario apre la bottiglia. Il gioco è fatto!

Per gli amanti del vino non servono presentazioni: il refrigeratore è la soluzione all’oneroso problema della temperatura del vino. Grazie a questo strumento, ogni bottiglia è conservata alla temperatura ottimale. Questo prodotto è ideale anche nel momento in cui doveste acquistare più di una bottiglia alla volta e non doveste avere un frigorifero dedicato al vino.

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Solitamente ci si affida al bagno di ghiaccio, ma in questo caso è necessario monitorare la temperatura e si rischia di portare in tavola la bottiglia ancora gocciolante con un’etichetta probabilmente rovinata. Con un refrigeratore adatto, la vostra bottiglia di vino rimarrà conservata alla temperatura giusta per il tempo necessario, senza rovinare il sapore o sfigurare la bottiglia.

Siete preda di un’irresistibile voglia di sciabolare e di rubare la scena al momento più importante di un brindisi? Che si sia al primo appuntamento o sommelier esperti, l’arte del sabrage ha un fascino lungo due secoli e risale al tempo delle conquiste napoleoniche quando la cavalleria francese usava festeggiare le proprie vittorie sciabolando lo champagne.

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Il sabrage consiste esattamente nell’aprire una classica bottiglia di champagne con una sciabola. Dopo averla raffreddata per alcune ore nel ghiaccio e averla impugnata dal fondo con la mano sinistra si lascia, così, scivolare la lama della sciabola alcune volte sul dorso della bottiglia fino a dare un colpo secco e decisivo all’anello posto al collo.

Con un po’ di abilità il gioco è fatto e potrete lasciare tutti a bocca aperta. La tradizione vuole che si utilizzi una bottiglia di champagne, ma in effetti si tratta di una tecnica che può essere utilizzata ad ogni occorrenza e con qualsiasi bottiglia di prosecco o spumante. Si ricorda che i vini fermi, privi di anidride carbonica al loro interno, non possono essere aperti con questo antico metodo. Ovviamente iniziare ad esercitarsi con spumanti più economici può essere un ottimo modo per approcciare a questo fantastico mondo.

I cavatappi elettrici nascono dall’innovazione tecnologica in ambito vinicolo. Infatti, di fianco ai cavatappi classici manuali si possono trovare quelli elettrici dal funzionamento rivoluzionario. La differenza sostanziale tra un tipo è l’altro è che con quelli manuali bisogna esercitare pressione per poter rimuovere il tappo mentre con quelli elettrici questo non sarà necessario.

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Infatti basterà posizionare il cavatappi elettrico sopra la bottiglia ed azionare il pulsante per poter sollevare facilmente il tappo. In questo modo non si corre il rischio di rompere il tappo e quindi di rendere inservibile la bottiglia. Utilizzare un cavatappi elettrico consente di levare il tappo di sughero dalla bottiglia di vino in modo del tutto semplice e senza dover utilizzare la forza delle braccia.

Il cavatappi non è solo un semplice utensile da cucina ma è il principale oggetto per poter aprire una bottiglia di vino. Infatti la tecnica dell’apertura della bottiglia è una vera e propria arte che ha bisogno dell’utilizzo degli strumenti adatti e seguendo delle regole precise. I cavatappi professionali, detti anche a leva, sono quelli più semplici ma ancora oggi più indicati ad assolvere a questa funzione.

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La nascita di questo strumento è da collocarsi all’incirca nel 1700 ed è quello usato dai sommeliers, dai barman e da tutti gli addetti alla ristorazione perché permette di aprire una bottiglia in modo veloce e sicuro.

Ogni vino ha caratteristiche organolettiche che lo rendono unico, sebbene ognuno di essi abbia un suo identificativo che lo rende uguale e non trasferibile. Per questo motivo, ogni vino deve essere servito in un apposito bicchiere che sia in grado di esaltarne le condizioni olfattive, gustative e visive.

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A volte dimentichiamo che è molto importante non modificare le proprietà del vino e non prendiamo in considerazione il bicchiere in cui lo versiamo e dal quale lo beviamo. Nel seguente articolo spiegheremo quali sono le caratteristiche, le forme e i materiali affinché un bicchiere sia appropriato per la degustazione o semplicemente per assaporare un buon vino bianco.

Non c’è niente di meglio che stappare una bottiglia di buon vino alla fine di una lunga giornata, all’inizio di una cena romantica o durante un pranzo con gli amici. Spesso, però, la bottiglia non finisce e il vino rischia di rovinarsi perdendo le sue qualità organolettiche.

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Cosa fare? Per evitare l’ossidazione è bene avvalersi di uno strumento apposito, la pompa salvavino, che mantiene la bottiglia come appena stappata.

Per degustare del buon vino è opportuno conoscere la qualità e la provenienza ma soprattutto è importante servirlo in maniera corretta e con appositi strumenti adatti per rendere la degustazione ancora più soddisfacente; uno dei strumenti principali per servire del buon vino è senz’altro il secchiello del ghiaccio.

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In questo articolo andremo a vedere nel dettaglio cos’è il secchiello per il ghiaccio, la sua funzione principale, i materiali di realizzazione, le temperature giuste e soprattutto le regole che bisogna adottare per utilizzarlo.

Che cos’è e a cosa serve il secchiello ghiaccio per il vino

Il secchiello ghiaccio per il vino, chiamato anche Seau a glace, è una sorta di vaso all’interno del quale è presente del ghiaccio e dell’acqua dove va immersa la bottiglia di vino da servire a tavola. Generalmente questo strumento viene scambiato per la glacette, ovvero un contenitore che può essere in plastica o in acciaio dove viene inserita la bottiglia di vino che si trova ad una determinata temperatura.

Uno strumento fondamentale per tutti i negozi specializzati nella vendita di vini, ma anche per i ristoranti più raffinati, è sicuramente il decanter. Il decanter non è altro che un’ampolla, che può essere sia in vetro che in cristallo, che ha come scopo quello di separare il vino dai possibili sedimenti che possono essersi creati con gli anni.

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Come si Utilizza

Di fatto, il decanter non può essere utilizzato per tutti i tipi di vini: solitamente la decantazione viene effettuata solo su vini pregiati e antichi che sono da molto tempo conservati in una bottiglia. Talvolta, questo processo può essere svolto anche per vini novelli, soprattutto per favorirne l’ossigenazione. Attraverso la decantazione si otterrà la miglior apertura olfattiva dell’alcolico e tutto il suo insieme aromatico. Ma come si utilizza un decanter?